| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 酱香猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于走路269分钟消耗的热量390 | |||||
1、把猪蹄打理干净，剁成两节指头宽的块状。
2、猪蹄焯水去血末。
3、把猪蹄捞出，用热水冲洗干净。
4、锅烧热倒油，把切好的葱末放入锅中炒香备用。另起锅，放砂糖炒出糖色，加入酱油，再加入水、葱油、香料、冰糖、麦芽糖，最后把猪蹄和山楂放入。
5、关小火煮至半小时左右。
6、待汤汁渐少时捞出装盘。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健腰膝、填肾精、美容等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与黄豆、梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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