| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 24千卡 | 48千卡 | ||
| 肥肉 | 克 | 35千卡 | 507千卡 | ||
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 1千卡 | 28千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 468千卡 | 312千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 182千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 微波炉蒸虾饺热量/卡路里825千卡 | |||
 热量825千卡,相当于脱衣服412分钟消耗的热量120 | |||||
1、将冬笋和荸荠切碎丁备用；
2、肥肉切成很细小的小丁备用；
3、将澄粉、淀粉中缓慢加入150ml沸水，用筷子搅拌将粉吸收水分，
4、然后揉成团，用保鲜膜封好晾凉；
5、虾仁加入碱水浸泡后反复洗净，
6、用厨房纸吸干水分，
7、吸干水分的虾仁加入碎冬笋和肥肉小丁以及加入盐、鸡精、糖、香油、白胡椒粉搅拌；
8、胡萝卜洗净后切成小圆片放在蒸屉上；
9、按照澄粉团的总重量，将澄粉团分成若干小团，取出一份小团，其他用保鲜膜继续封好，避免水分挥发；
10、用擀面杖轻轻的将面团擀成面片；
11、拿起面片，装入少量馅料，然后轻轻的包好，放在胡萝卜片上；
微波高火蒸10分钟。
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗早衰、促消化、补肾壮阳等功效；可与海马、大白菜、龙须菜搭配；与芹菜、南瓜、西瓜相克，同食可能会引起不适；
肥肉的热量507千卡（每100克）；具有滋阴润燥、补肾养血等功效；可与香菇、小白菜、南瓜搭配；与何首乌、鹌鹑、豆类相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿通便、滋阴凉血、消食等功效；可与猪腰、猪肉、鲍鱼搭配；与豆腐、羊肝、羊肉相克，同食可能会引起不适；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热泻火、消热解毒、降血压等功效；可与香菇、核桃、木耳搭配；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、祛脂降压、健脑等功效；
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