| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 482克 | 麻婆豆腐热量/卡路里281千卡 | |||
 热量281千卡,相当于操作94分钟消耗的热量180 | |||||
1、首先将洗净的一块豆腐切小块，新鲜蘑菇切片。将辅料全部入锅，盐糖先少量，倒入豆腐块和蘑菇片，加水适量，锅烧开改至小火。
2、小火炖约20分钟左右，咸淡可自己调配（因为之先少放些），然后大火收汁就可以出锅啦！最后撒些葱花点缀即可啦！
3、好，大功告成！
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、治疗高血压、清洁肠胃等功效；可与生菜、姜、文蛤搭配；与葱、菠菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有化痰、润肺、降血压等功效；可与青豆、豆腐、葱搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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