| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 225千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 巧克力戚风热量/卡路里501千卡 | |||
 热量501千卡,相当于扎马步125分钟消耗的热量240 | |||||
1、3个鸡蛋蛋清分离，开始打发蛋清，分三次加入细砂糖（35克）
2、蛋清打至尖角，放入冰箱，处理蛋黄
3、蛋黄里加细砂糖，油，水搅拌均匀
4、将低粉和可可粉混合过筛，可直接筛入蛋黄糊内，上下翻拌均匀，不要画圈
5、从冰箱拿出蛋清，从中间挖三分之一放入蛋黄糊，上下翻拌。然后再将混合好的蛋黄糊倒入剩余的蛋清里，上下翻拌，蛋糕糊就好了，放入烤箱，175度30分钟左右
6、烤好后倒扣冷却，完全冷却后脱模
7、蛋糕就好啦。你也可以将可可粉变为低粉，做成原味戚风蛋糕
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与百合、干贝、桂圆搭配；与兔肉、菠萝、地瓜相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、补虚、治疗高血压等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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