| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 韭菜腊肠炒鸡蛋热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡,相当于裸潜23分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备好所有材料
2、韭菜洗净，切成长3厘米左右的小段，腊肠切片。
3、鸡蛋磕入碗中，放适量盐，搅拌均匀
4、起锅倒入少许油。将葱白切碎，与腊肠一起放入油中。翻炒。
5、将葱白与腊肠平铺在锅中，倒入鸡蛋。
6、靠近锅底的鸡蛋，会先熟，待其熟之后，用筷子挑至锅边。
7、加入韭菜，翻炒。待韭菜7成熟时，撒少许盐，鸡精，关火。
8、盛出。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、补肾温阳、肾虚阳痿等功效；可与基围虾、青鱼、牡蛎搭配；与牛排、蒜薹、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与明虾、小米面、玉米搭配；与田鸡、消炎片、柿子相克，同食可能会引起不适；
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