| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 总量 | 1103克 | 蛋炒饭热量/卡路里1506千卡 | |||

1、将鸭蛋打匀,放入少量盐。

2、将毛豆切碎。

3、将鱼丸一些火锅料切丁。

4、准备好隔夜米饭

5、将鸡蛋炒碎,先放入碗里

6、放入毛豆,鱼丸等,在倒入鸡蛋进行翻炒

7、炒的差不多的时候倒入米饭

8、米饭炒匀。起锅
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助睡眠、补中益气、和五脏等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有润燥消水、清热解毒、益气等功效;可与丝瓜、香菇、花生搭配;与鱼肉、鱼头、桂鱼相克,同食可能会引起不适;
鱼丸的热量84千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有利水消肿、清热解毒、止嗽下气等功效;
鸭蛋的热量180千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防贫血、强健身体、促进食欲等功效;可与银耳搭配;与桑葚、桑椹、李子相克,同食可能会引起不适;
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