| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 284克 | 凉拌金针菇热量/卡路里260千卡 | |||
 热量260千卡,相当于冰上钓鱼130分钟消耗的热量120 | |||||
1、金针菇根部切掉，黄瓜洗净。
2、火腿肠，黄瓜切丝。
3、金针菇用开水焯一下，放入冰水里，捞出控干水分。
4、蒜瓣切碎，放入碗里，调入橄榄油，香油，米醋，盐，鸡精。
5、把所有材料倒进一个小盆里拌匀。
6、装盘。
7、开口
8、开胃
9、开吃
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、抗疲劳、促进智力发育等功效；可与豆腐、猪肝、油菜搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋阴、生津液、滋肝阴等功效；
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