| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 小麦粉 | 克 | 946千卡 | 349千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 862克 | 南瓜红枣糕热量/卡路里1531千卡 | |||
1、南瓜洗净,削皮、去瓤、切块,隔水蒸熟。
2、将蒸好的南瓜块放进碗里,用勺子碾成南瓜泥,趁热加入半勺砂糖,搅拌融化。
3、将南瓜泥放凉,加入泡打粉、小麦粉、切碎的红枣,打入一个鸡蛋,搅拌均匀。
4、模具抹上一层花生油,将南瓜面糊倒入其中,静置一个半小时后,撒上胡萝卜丁、南瓜丁装饰用。

5、模具放入蒸锅,隔水蒸半小时左右,关火后不要打开锅盖闷十分钟,冷水脱模。

6、蒸南瓜红枣糕的同时,可将用剩的南瓜切丁,和牛奶、大米一起放入豆浆机,用米糊功能,做出南瓜牛奶羹。

7、大功告成。
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒杀虫、护肝、降血糖等功效;可与虾皮、牛里脊、五花肉搭配;与皮皮虾、基围虾、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有抗炎、滋养阴血、缓和药性等功效;可与鹌鹑、板栗、乌鸡搭配;与玄参、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、养血发胎、美容护肤等功效;可与小米面、玉米、银鱼搭配;与桔子、糖精、豆浆相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、防癌、促进消化等功效;可与黄豆、比目鱼、狗肉搭配;与柚子、木瓜、西红柿相克,同食可能会引起不适;
小麦粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾、养心、嫩肤等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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