| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 地瓜 | 克 | 207千卡 | 57千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 61千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 423克 | 拔丝地瓜热量/卡路里464千卡 | |||

1、地瓜切滚刀块,下油锅炸熟。捞出备用,锅里放入油和糖,比例为1:2开中小火,煮至糖融化成浅咖啡色,放入炸好的地瓜翻拌均匀即可。
地瓜的热量57千卡(每100克);具有健胃益气、治疗高血压、生津止渴等功效;与鸡蛋、西红柿相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、疗疮去酒毒、疗疮等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有延年益寿、治疗高血压、补血明目等功效;可与梨、核桃、海带搭配;与鸡腿、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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