| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 236克 | 蛋包饭热量/卡路里752千卡 | |||
 热量752千卡,相当于吹雪机167分钟消耗的热量270 | |||||
1、倒少量油，放葱花。放米炒。将米炒散。加辣酱翻炒
2、炒米盛出。倒油把打散的鸡蛋倒入锅中。千万不要翻动。可以小火，等一面固定了在翻动。保证其完整性
3、把鸡蛋盛出装盘，到上炒米。往中间倒，之后像叠被子一样盖上。可以用葱或黄瓜条给予装饰。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、养血发胎等功效；可与玉米、辣椒、茼蒿搭配；与雪莲果、豆浆、红薯相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、帮助消化、养胃等功效；可与红薯、胡萝卜、锁阳搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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