| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 711克 | 滑蛋猪排热量/卡路里1044千卡 | |||

1、猪通脊切两厘米左右片状 用刀背敲打 使肉质松弛 洒少量盐和胡椒粉和料酒腌制

2、洋葱和香菇切丝 备用

3、调汁:一勺老抽 一小勺蜂蜜 一勺料酒 少量盐

4、腌制好的猪排依次裹上淀粉 鸡蛋液 面包糠 一定按顺序裹

5、裹好的猪排

6、入六成热的油锅炸 注意控制油温 然后放在纸上 吸出所以油份

7、切成条状 备用

8、锅内少放一点点油 下洋葱香菇煸炒 出香味后放入调好的汁料

9、放入切好的猪排 让猪排入味 最后在猪排周围打上鸡蛋 鸡蛋熟后即可出锅

10、ok
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有止消渴、滋肝阴、补肾养血等功效;可与韭菜、大白菜、紫菜搭配;与鹌鹑、北极虾、刀豆相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、杀菌消炎、治疗高血压等功效;可与猪肉、苦瓜、猪骨搭配;与皮皮虾、河虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、降低胆固醇、防治肿瘤等功效;可与豆腐、牛里脊、仔鸡搭配;与鸽肉、西红柿、河蟹相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效;可与苋菜、青椒、小米搭配;与鹅、豆浆、兔肉相克,同食可能会引起不适;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、促进肠胃蠕动、止咳平喘等功效;
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