| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春笋 | 克 | 76千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 手剥笋热量/卡路里76千卡 | |||
 热量76千卡,相当于平底雪橇11分钟消耗的热量420 | |||||
1、新鲜春笋把表面刷洗干净，剥掉最老的一层外壳。
2、切寸段。
3、烧一锅沸水，加盐（约5g），把处理好的笋段放入锅里煮3分钟左右捞出。
4、取大锅，把焯好的笋段放进去，加入没过笋段略宽的清水。
5、加入冰糖，盐（约15g），白醋，干红辣椒，香叶大火烧开。
6、转中小火煮20分钟关火，让笋在汁水里浸泡隔夜后食用即可。
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、补血益气、养颜护肤等功效；可与木耳、黑木耳、圆白菜搭配；与豆腐、糖浆、羊排相克，同食可能会引起不适；
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