| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 河粉 | 克 | 220千卡 | 220千卡 | ||
| 总量 | 235克 | 卤素肉燥干捞粉热量/卡路里255千卡 | |||
 热量255千卡,相当于哑铃85分钟消耗的热量180 | |||||
1、将素肉末温水泡3小时去水挤干。香菇温水泡开挤干水切粒，香菜3条切粒。
2、油锅七成热把姜片、桂皮、八角爆香
3、将香菇、香菜倒入锅中翻炒至香，再倒入素肉末拌匀，呛一小碗水烧开。
4、将料倒入砂锅中，掺水至刚刚没过食材，倒入老抽烧开后用小火慢熬。
5、半小时后水分稍微收干一些，淋上香油即可。
6、河粉用煮开的水稍微过一下就可以捞出。
7、河粉打底，淋上卤素肉酱汁，再加香菜、辣椒酱，拌了就可以吃了。
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、治疗高血压、增强免疫力等功效；可与鲤鱼、豇豆、豆腐搭配；与鹌鹑、鹌鹑蛋、海虾相克，同食可能会引起不适；
河粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补充能量、补血、聪耳等功效；
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