| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 1291克 | 鸟巢热量/卡路里922千卡 | |||

1、土豆丝/金针菇/南瓜/黄瓜/红罗卜

2、除黄瓜外,其它几种刨丝焯水断生。

3、捞起沥干后,加入调料

4、煮蒜泥

5、鹌鹑蛋用黑芝麻及红罗卜装饰成小鸟。。最后淋上蒜油
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有美肤、调补、养颜等功效;可与韭菜搭配;与猪肝、香菇相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养颜、抗衰老、调中等功效;可与醋、黄瓜、肥牛搭配;与香蕉、柿子、西红柿相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗肿瘤、降血脂、抗疲劳等功效;可与西兰花、油菜、豆腐搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益气、防癌治癌、治疗高血压等功效;可与火腿、牛里脊、排骨搭配;与上海青、鲤鱼、基围虾相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、健脑安神、降血糖等功效;可与绿豆芽、豆腐、醋搭配;与柑橘、香椿、杏相克,同食可能会引起不适;
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