| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 95千卡 | 42千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 163千卡 | 325千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 310千卡 | 886千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 510克 | 冰皮月饼热量/卡路里1304千卡 | |||
1、1,先将主料全部称重后放在盆里搅匀,放入锅内蒸25分钟(蒸的过程中分两次搅拌一下,直到没有白色液体),拿出来晾到不烫后揉匀,害上保鲜膜备用。

2、2,紫薯去皮蒸熟,加入奶油和糖拌匀。

3、3,皮和馅为2:3的比例包起来,用50克模具压出,面上的颜色是用紫薯粉、抹茶粉、揉出来的,先在模具内把有颜色皮填进去,在把包好的月饼放进去,出来就成漂亮的月饼了……
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾暖胃、止虚汗、补虚等功效;可与枣(鲜)、枣、赤小豆搭配;与鸡胸肉、鸡胸脯肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有补中益气、止烦、聪耳明目等功效;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有和胃、治疗便秘、宽肠胃等功效;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、改善睡眠、美容等功效;可与黑豆、草莓、桃搭配;与红枣、米汤、醋相克,同食可能会引起不适;
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