| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 591克 | 土豆丝热量/卡路里343千卡 | |||
 热量343千卡,相当于小轮自行车40分钟消耗的热量510 | |||||
1、土豆切丝，我刀功不好，搽的丝。用清水洗一遍，倒掉。
2、葱切段，蒜剁末，姜切条，红绿辣椒切断。
3、锅内放油，一半的葱，蒜，全部的姜下锅炒香。放入红绿辣椒，翻炒几下。下土豆丝，少放点酱油。
4、炒至完全变软，放入盐，十三香，鸡精，葱花，蒜末，出锅。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、调中、和中养胃等功效；可与肥牛、牛里脊、豇豆搭配；与螃蟹、圣女果、香雀相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防感冒、胃肠胀气、减肥等功效；可与卷心菜、白菜、茄子搭配；与南瓜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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