| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1998千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 1439千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 酸奶油 | 克 | 434千卡 | 193千卡 | ||
| 总量 | 1131克 | 帕玛森乳酪酸奶油磅蛋糕热量/卡路里4852千卡 | |||
 热量4852千卡,相当于抽烟4852分钟消耗的热量60 | |||||
1、混合低粉，乳酪粉，泡打粉，盐，过成干粉混合物备用
2、黄油打发均匀，加入糖粉，厨师机高中速打发5分钟至非常蓬松
3、慢慢加入蛋液，同时高中速打发。每次只加一勺，等完全打发均匀后再加下一勺。完全加入蛋液后继续中速打发至少3分钟至非常变白顺滑蓬松膨胀
4、加入1/4干粉混合物，切拌均匀；加入1/3酸奶油，切拌均匀；如此重复至完全加入
5、倒入抹油撒粉的模具，略抹平
6、加入预热到175C的烤箱内烤至牙签插入无面糊带出，大概55-70分钟
7
7、放凉10分钟后脱模，烤架上放凉
8、吃前撒糖粉
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、祛除腥膻之味、杀菌等功效；与豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、保肝解毒、疗疮等功效；
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