| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 392克 | 椒盐火食热量/卡路里1706千卡 | |||

1、油酥面的做法,面粉500g180度的油350g搅匀冷却待用

2、用五六十度的热水调面,尽力揉搓

3、放一边刷油醒着

4、椒盐的制作,用锅炒些花椒,炒熟后捣碎后加入盐

5、把醒好的面擀成0.5cm厚的饼

6、加入油酥

7、油酥抹匀后

8、加椒盐

9、卷起,轻轻的卷起立刻

10、放置一边醒一小会

11、切剂

12、用擀面杖往前擀一下往后擀一下

13、把下面叠上来,上面也叠上去,中间互相压着即可

14、如图

15、在向左擀一下向右擀一下

16、再把左右两边分别叠向中间

17、反过来再醒一小会

18、粘点芝麻,记住芝麻不要太多

19、再用擀面杖中间向两边擀一下不要擀到头

20、在把擀面杖横过来左右擀一下

21、装入烤盘,放入上220度下180度预热的烤箱

22、上面温度220度下面温度180度烤制20~25分钟后出炉
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养阴补虚、养胃、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有止血、增强记忆、预防高血压等功效;
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