| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 3810千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 东坡肉热量/卡路里3810千卡 | |||
 热量3810千卡,相当于摘水果1270分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备主料、调料。
2、将五花肉放入锅中焯水，要凉水下锅。
3、锅中水开将五花肉捞出，放入盘中备用。
4、将葱段、姜片放入砂锅中。
5、将五花肉、黄酒、老抽、生抽放入砂锅中。
6、将砂锅放在炉灶上，大火烧开，再放入冰糖。
7、等冰糖完全融化，改小火炖90分钟。
8、将五花肉和炖肉的汤放在碗里。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补肾养血、止消渴等功效；可与紫菜、洋葱、萝卜搭配；与鹌鹑、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
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