椒盐花卷的热量和减肥功效

1、将面粉、酵母粉、水混合后在烤箱里发酵30-40分钟，体积增长到2倍大，拉开能看到明显的蜂窝组织就可以了。

2、花椒粉、盐加适当的调和油混合均匀备用。

3、面团发酵好后揉匀等分成几个面剂子。

4、将面剂子擀成很薄的长舌状，抹上椒盐油后三折，再擀薄。

5、朝着折叠的方向等分切成3片。

6、将3片面皮重叠。

7、用手纵向拉伸长一些后扭转2圈（图中只有一圈）。

8、首尾重叠捏紧后把成型的画卷放到蒸锅里第二次发酵。（蒸锅事先放一些水烧到不烫手，大概30-40度）。

9、发酵30-40分钟后大火蒸15分钟后关火，继续盖着盖子捂5分钟花卷不会回缩。

10、如果不喜欢这么松软的质感的话，第二次发酵的时间缩短到25分钟左右就好。