| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 710千卡 | 355千卡 | ||
| 小米 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 台湾肉粽热量/卡路里1071千卡 | |||
 热量1071千卡,相当于讲话595分钟消耗的热量108 | |||||
1、准备好上述所需食材。
2、将瘦肉切小块，用海鲜酱油和黄酒腌制，加入复合调味料拌匀。
3、将糯米浸泡过夜后，与小米、白糖、生抽老抽混合备用。
4、香菇和洋葱切好备用。
5、平底锅加热，放入洋葱炒香，再放入香菇。
6、加入腌好的肉块。
7、加入泡香菇的水。
8、最后盖盖焖煮20分钟，晾凉备用。
9、将粽叶卷成如图状。
10、先放入一勺米类，再加肉块和香菇，最后再盖米。
11、缠好的粽子，用绳绑紧。
12、大火烧开后，小火再煮1小时即可食用。
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护发明目、活血行气、健脾养胃等功效；可与乌鸡、桂花、百合搭配；与鸡胸肉、莲子、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有祛斑、美容、防止泛胃等功效；可与黄豆、苦瓜、桂圆搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
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