| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 156克 | 洋葱炒鸡蛋热量/卡路里134千卡 | |||
 热量134千卡,相当于民族舞30分钟消耗的热量270 | |||||
1、洋葱洗净，剥去老皮，去头尾，切丝（易熟）。一小碗水防止炝眼。
2、开抽油烟机，开大火。锅烤干，倒入油，并润锅。转中火，打入鸡蛋，划散，翻炒至基本凝固。
3、加入洋葱翻炒至变色。
4、加入少许糖，四分之一勺。
5、加入一勺盐。
6、最后加入少量水翻炒一分钟，即可出锅。
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、抗癌、补钙等功效；可与猪骨、五花肉、玉米搭配；与黄豆、蜂蜜、虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与基围虾、干贝、香椿搭配；与鹅、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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