| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 337克 | 山药牛肉粥热量/卡路里260千卡 | |||
 热量260千卡,相当于跑步32分钟消耗的热量480 | |||||
1、牛肉切薄片用料酒、淀粉（或地瓜粉）、盐（一点就好）、鸡精腌半个小时。山药切丁放水中备用。米洗三次后泡水一个小时（半个小时也行）。稀饭用圆米。
2、开火烧水放米，水开加入山药。（过程记得顺同一个方向搅拌，因为是用砂锅，这样防止粘锅。改中火，放入牛肉，一片一片放，途中搅拌不停，加盐、鸡精、白胡椒粉。过一会儿改小火。粘稠后关火开吃。拍照技术烂，但是味道真的很好！
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、补中益气、化痰息风等功效；可与土豆、茭白、大白菜搭配；与红螺、韭菜、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益胃补肾、白带多、预防糖尿病等功效；可与芝麻、韭菜籽、羊排搭配；与虾、碱性食物、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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