| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 616克 | 红烧排骨热量/卡路里1814千卡 | |||
 热量1814千卡,相当于八段锦403分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备食材
2、锅里放小葱和姜片，煮制排骨十分钟
3、捞出排骨，冲洗一遍，沥干水
4、锅里放油
5、倒入冰糖
6、翻拌碎
7、油糖色变深
8、冒小泡时表示糖色已好
9、倒入排骨，翻炒上色
10、放入大料
11、入料酒、酱油，盖盖焖10分钟收汁
12、重新倒入水，没过排骨
13、盖盖焖50分钟左右，等收汁时即可
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、生津液、润肠胃等功效；可与大蒜、红薯、冬瓜搭配；与鲫鱼、田螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、润肺止咳、和胃润肺等功效；可与高粱、白果、五味子搭配；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
