| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 257千卡 | 321千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 445克 | 蜂蜜鸡蛋糕热量/卡路里1745千卡 | |||

1、备齐用料。

2、在盆里打入鸡蛋,将细砂糖、蜂蜜倒入盆中。

3、锅里倒热水,把盛鸡蛋的盆放在热水里,用电动打蛋器低速搅打。

4、等形成细腻的沫沫后,换高速搅打。

5、在打发鸡蛋的过程中,鸡蛋会越来越浓稠。

6、直到鸡蛋打发到非常浓稠的状态,(提起打蛋器时,滴落的蛋糊划出的花纹长时间不会消失,打蛋器头上有2-3cm的蛋糊不会滴落。)这种程度就表明打好了。

7、在打发好的鸡蛋糊里筛入1/2低筋面粉。

8、用橡皮刮刀从底部向上将面粉和蛋糊翻拌均匀。(不要打圈搅拌,以免打发好的鸡蛋消泡。)

9、筛入剩下的1/2低筋面粉。

10、用橡皮刮刀从底部向上将面粉和蛋糊彻底翻拌均匀。

11、在拌好的面糊里倒入60ml色拉油。

12、翻拌均匀。

13、把蛋糕糊倒入模具,2/3满。

14、将模具放入预热好的190度烤箱中层,15分钟。

15、表面呈金黄色,出炉啦。

16、晾凉,装盘开吃喽。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、健脑益智、清热解毒等功效;可与苋菜、菠菜、小米面搭配;与豆奶、茶叶、糖精相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有止咳、解盐卤毒、舒缓肝气等功效;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进胃肠蠕动、杀菌、保护肝脏等功效;可与鸭梨、雪梨、桑葚搭配;与生菜、大米、茭白相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效;
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