| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排 | 克 | 1373千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 494克 | 香酥排骨热量/卡路里1373千卡 | |||
 热量1373千卡,相当于水中柔软体操343分钟消耗的热量240 | |||||
1、放盐，鸡精、料酒、鸡蛋、生粉、淀粉、料酒腌制半个小时
2、油7分热，下锅炸制金黄捞出
3、再进行一次炸制使排骨外皮酥脆就ＯＫ了
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾养血、滋阴润燥、利二便等功效；可与藕、红薯、冬瓜搭配；与乌梅、竹笋、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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