| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 252克 | 鸡蛋牛奶蛋糕热量/卡路里394千卡 | |||
 热量394千卡,相当于铲东西66分钟消耗的热量360 | |||||
1、蛋白，蛋黄分开放入无水的碗里。
2、蛋黄打散，加入牛奶，低粉，吉士粉，泡打粉拌匀。
3、蛋白第一次加入20g糖。
4、蛋白第二次加入20g糖。
5、蛋白第三次加入20g糖。打至干性发泡。
6、蛋白分3次加入蛋黄，上下搅拌，油纸放入模具，倒入蛋奶液。
7、上下火，20分钟，120度即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、延缓衰老等功效；可与菠菜、肥牛、明虾搭配；与牛奶、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、改善睡眠、美容养颜等功效；可与桃、木瓜、蜂蜜搭配；与杨梅、金针菇、桔子相克，同食可能会引起不适；
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