麻婆豆腐的热量和减肥功效

1、葱姜蒜和豆瓣酱一起放锅里炒出香味、红油

2、嫩豆腐切成小块，开水过一下，放入锅内一起翻炒，慢些翻，保持豆腐块的形状。

3、放少许淀粉勾芡，起锅。

4、花椒放在炒锅内，用小火炒一下，擀碎成面儿，放在豆腐上，即成。如果怕麻，就买现成的花椒粉，不是很麻。