| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 708千卡 | 283千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 844克 | 西红柿牛腩热量/卡路里1027千卡 | |||
1、主料切滚刀 牛肉切块
2、牛肉料酒腌制十五分钟 焯水
3、热锅凉油 主料翻炒
4、加水盖住主料 加番茄沙丝 盐
5、大火烧开后转小火炖半小时 收汤
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补中益气、强健筋骨、安胎补神等功效;可与芹菜、姜、土豆搭配;与红糖、橘子、栗子相克,同食可能会引起不适;
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有胃肠胀气、促进血液循环、防感冒等功效;可与豆腐、圆白菜、卷心菜搭配;与南瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾利湿、调中、补充营养等功效;可与肥牛、豇豆、醋搭配;与螃蟹、香雀、石榴相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、胃肠蠕动、防癌等功效;可与香菇、比目鱼、黄豆搭配;与冬虫夏草、西红柿、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补钙、祛痰利尿、治疗高血压等功效;可与牛肉、鸡蛋、猪骨搭配;与黄豆、蜂蜜、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
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