| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木薯粉 | 克 | 895千卡 | 358千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 香芋 | 克 | 256千卡 | 81千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 329千卡 | 329千卡 | ||
| 总量 | 1898克 | 芋圆红豆奶热量/卡路里2244千卡 | |||

1、所有原料,一样一样来。煮红豆最费时,提前炖好,水稍微少一点,这样比较成型。我都是用那种迷你小炖锅,量很好控制

2、再做仙草冻,我用的这个牌子的。一包500克,里面五小包。准备一个汤锅放凉粉(1小包100克),加300毫升凉水搅拌均匀至无颗粒,再量2500毫升水到电热水壶烧开,慢慢倒入放凉粉的汤锅,边倒边搅边小火加热,水倒完后加热至沸腾,马上关火倒入容器,晾凉,大概一个小时就会完全冷却成型了。

3、再做彩色小圆子。将南瓜,红薯,紫薯,香芋蒸熟,分开撵成泥。南瓜水分很多,要把大部分挤掉。其他都可以直接加木薯粉。紫薯和红薯水分比较少,可以稍微加一点水。加木薯粉的量只能自己控制,揉成图片这样

4、然后就坐着慢慢挫圆子吧,我是一个一个挫成圆形的,这样煮出来比较漂亮,也可以偷懒直接挫成长条切成小段
5、烧一锅热水,水开后加入小圆子,煮浮起来就Ok了,捞出马上放凉水里,冰水更好,多过几遍凉水

6、所有材料准备就绪。牛奶加白糖提前化开,芒果切丁,凉粉切成四方块,分区摆进甜品碗,最后浇上牛奶

7、冰镇一下,啧啧啧,美味呀
木薯粉的热量358千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有通便、抗癌、强肾阳等功效;可与莲子、排骨、芹菜搭配;与海蟹、蛋黄、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
香芋的热量81千卡(每100克);具有促进消化、清热镇咳、促消化等功效;可与粳米、芹菜、牛肉搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾胃、强肾阳、抗衰老等功效;可与水芹菜、排骨、米面搭配;与圣女果、鸡肉、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鸦片毒、防前列腺、清热解毒等功效;可与糙米、红豆、枣(鲜)搭配;与青蟹、黄鳝、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
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