| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 888千卡 | 74千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 218千卡 | 484千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 150千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 1684克 | 紫薯奶黄月饼热量/卡路里2421千卡 | |||

1、紫薯削皮

2、刨条状,放锅里蒸熟,整熟后用搅拌机搅成泥状。放凉后冷藏半小时。

3、把鸡蛋打入容器加入细纱糖搅均匀。

4、加入纯牛奶搅均匀。

5、过筛加入奶粉和面粉

6、搅拌均匀后再把奶黄料全部过筛一遍

7、加入黄油

8、热平底锅,倒入奶黄料大火炒

9、炒至这样后转中小火

10、炒至如图即可,装起放凉。

11、待奶黄馅凉后即可开始印

12、我用的是50g的膜,把月饼馅和皮各分25g

13、印好的月饼放冰箱冷藏4小时,开吃

14、很好吃哦
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进胃肠蠕动、强肾阳、益气力等功效;可与莲子、猪排、水芹菜搭配;与玉米、青蟹、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、美容护肤、润肺利咽等功效;可与干贝、百合、茼蒿搭配;与牛奶、鹅蛋、鹅相克,同食可能会引起不适;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容养颜、治便秘、改善睡眠等功效;可与桃、木瓜、香蕉搭配;与菜花、乌鳢、金桔相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补充营养、预防便秘、改善睡眠等功效;可与黑豆、甘蔗、草莓搭配;与香椿、猕猴桃、红枣相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效;
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