| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 1063千卡 | 886千卡 | ||
| 鸭蛋黄 | 克 | 548千卡 | 378千卡 | ||
| 总量 | 665克 | 自制月饼热量/卡路里3075千卡 | |||
 热量3075千卡,相当于骑自行车384分钟消耗的热量480 | |||||
1、将转化糖浆，碱水和花生油混合搅匀，筛入面粉用刮刀拌匀，放入冰箱冷藏一个半小时。
2、将馅料和面团称重，由于本人比较爱吃月饼皮，所以按照馅六皮四的比例，100克模具就是60克馅40克面。
3、用月饼模具做成自己喜欢的形状。
4、放入预热好的烤箱，200度上下火5分钟，拿出刷蛋液，然后160度10分钟，成功!
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养阴补虚、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有抗老化、清咽止咳、促生长等功效；
鸭蛋黄的热量378千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进骨骼发育、清凉、促进食欲等功效；可与银耳搭配；与桑椹、李子、桑葚相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、防细菌感染、清热解毒等功效；可与辣椒、茼蒿、苋菜搭配；与柿子、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
