| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 720克 | 红米炒饭与蛋包饭热量/卡路里557千卡 | |||

1、材料准备好,蔬菜选择自己喜欢的,因为炒饭没加鸡蛋,就用了一半做蛋包饭

2、玉米蒸熟晾凉,对半切开,沿着切口,用大拇指和大鱼迹,一排排的剥下完整的玉米粒,一粒粒分开

3、青豆焯水,香菇,红萝卜,洋葱,火腿切粒

4、热锅内倒入植物油,依次加入洋葱红萝卜,香菇,火腿,少许盐,炒香盛出

5、米饭用微波炉叮30秒,炒的时候容易散。锅内入少许底油倒入米饭翻炒

6、倒入炒好的蔬菜粒翻炒均匀,加入适量盐,黑胡椒粉,鸡精,炒均匀出锅

7、盛出

8、鸡蛋加少许淀粉,白胡椒粉,水,打匀

9、锅内黄油融化,倒出多余的的油,倒入蛋液摊圆,小火煎至底面凝固

10、表面未完全凝固时一半蛋饼铺入适量炒好的米饭

11、未放米饭的一半盖在米饭上,晃动煎锅,用盘子接住,倾斜锅让米饭咕噜咕噜滚进盘子,蛋皮自动卷起来

12、挤入番茄酱

13、切开吃吧

14、炒饭直接吃吧
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有利水通淋、防治冠心病、抗癌等功效;可与芥蓝、鸽子、松仁搭配;与扇贝、红螺、红薯相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有润燥消水、健脾宽中等功效;可与蘑菇搭配;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、胃肠蠕动、下气等功效;与人参、地黄、首乌相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、健胃保肝、抗癌等功效;可与鳕鱼、鲤鱼、牛肉酱搭配;与鸽肉、河蟹、海虾相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效;可与南瓜、萝卜、茄子搭配;与菱角、香菜、杏仁相克,同食可能会引起不适;
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