| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲅鱼 | 克 | 847千卡 | 121千卡 | ||
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | ||
| 总量 | 779克 | 一碗鲜美手打-黄花菜鱼丸汤热量/卡路里877千卡 | |||
 热量877千卡,相当于雪鞋行走110分钟消耗的热量480 | |||||
1、新鲜的鲅鱼去肠肚，处理干净
葱，香菜
2、沿着鱼中间的大骨，剖开
3、用刀尖轻轻的刮出鱼茸
这可是累人活
4、另一面同样操作
5、黄花菜，葱，香菜洗干净备用
6、刮出的鱼茸
加入点葱姜汁，少许盐，朝一个方向打上劲
7、搅好的鱼茸团
8、搅好的鱼茸团
要用力的摔打几次
9、鱼茸团从虎口挤出小丸子
10、黄花菜放入锅中，烧开水
11、水开后，放入所有鱼丸
12、小火煮到鱼丸变白漂起
放入葱段就可以了
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有早衰、补气、贫血等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有清利湿热、止血、清热利尿等功效；可与马齿苋、鳝鱼、梅头肉搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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