| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 439千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 370克 | 小笼包子热量/卡路里1007千卡 | |||
 热量1007千卡,相当于开车336分钟消耗的热量180 | |||||
1、面粉加适量冷水揉成光滑的面团，醒30分钟。
2、自己剁的肉馅。
3、除香葱外加入所有的调料，搅拌上劲，不要加水，
4、肉皮冻，特漂亮啊！
5、肉皮冻切碎，放在肉馅里，拌匀。
6、面团揉成长条，分段，擀皮。
7、拌匀的馅心。
8、包入馅心，一定要捏紧包子口，不然会流出汤汁的。
9、包好的包子。放在铺了油纸的蒸笼中。开水上笼。大火8分钟。
10、成品。那叫一个香。有的流汁了，包子皮的缘故。记得加点淀粉，就不会流汁了。
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋阴、生津液、补虚等功效；可与香菇、柿子、豆腐皮搭配；与牛排、鹌鹑、首乌相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、健脾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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