| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 692千卡 | 692千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 415克 | 青椒豆干炒腊肉热量/卡路里1000千卡 | |||
 热量1000千卡,相当于登山摩托118分钟消耗的热量510 | |||||
1、腊肉切碎
2、豆干用斜刀切片
3、凉水入锅烧开焯一下，捞出立马浸凉水
4、青椒切片
5、红椒切丝，我用的红椒辣，不爱吃辣的可以不放
6、热锅冷油，倒入青椒片，豆干片，红椒丝爆炒
7、加入腊肉继续翻炒
8、关火放少许盐和鸡精拌匀
9、装盘
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、促消化、促进血液循环等功效；可与黑木耳、鳝鱼、紫甘蓝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有治疗高血压、预防高血压、生津止渴等功效；可与鸡蛋、水芹菜、金枪鱼搭配；与苦瓜、茭白、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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