| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银鱼 | 克 | 210千卡 | 105千卡 | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 293克 | 青椒银鱼炒蛋热量/卡路里338千卡 | |||
 热量338千卡,相当于迪斯科75分钟消耗的热量270 | |||||
1、银鱼干冷水泡发2小时，滤干备用。
2、青椒切小丁。
3、土鸡蛋四个，加盐。
4、鸡蛋打散。
5、加入银鱼、青椒丁拌匀。
6、炒锅下油加热，倒入蛋液。
7、翻炒至蛋液凝固，倒入漏勺滤油。
8、装盘上桌，完成。
银鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宜肺、利水、润肺止咳等功效；可与木耳、蕨菜、鸡蛋搭配；与甘草、红枣相克，同食可能会引起不适；
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑益智、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与苋菜、生菜、韭菜搭配；与豆奶、甲鱼 、味精相克，同食可能会引起不适；
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