| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 猪肥肉 | 克 | 313千卡 | 626千卡 | ||
| 总量 | 514克 | 石锅青椒老豆腐热量/卡路里600千卡 | |||
 热量600千卡,相当于大提琴300分钟消耗的热量120 | |||||
1、把老豆腐 剪成黄色的 然后捞起来 用剩下的油 炒姜片 蒜片 花椒 大葱 八角 三赖 炒香倒入肥肉 直至肥肉炒干 再放入 一半的青椒圈 继续翻炒 炒出香味后加水 倒入 石锅中 然后加水加鸡精 最后 放入老豆腐 面上 加上剩下的青椒圈 开中小火 煮8分钟 即可
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热解毒、清肺健肤、下气消痰等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、驱寒、燃烧脂肪等功效；可与茄子、花菜、小白菜搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
猪肥肉的热量626千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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