| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 榴莲 | 克 | 441千卡 | 147千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 813克 | 榴莲慕斯热量/卡路里3214千卡 | |||
 热量3214千卡,相当于游泳536分钟消耗的热量360 | |||||
1、烤好的戚风蛋糕
2、切出两片待用
3、冰水泡好吉利丁片隔水煮溶化
4、300克榴莲
5、搅拌机搅成糊
6、奶油打发好与榴莲糊，吉利丁液混在一起
7、蛋糕边修剪比模具小一点，铺在模具最下一层
8、倒入慕斯糊，一共倒两层
9、尽量抹平，放入冰箱，冰5个小时
10、装饰一下
11、也可这样
12、也可以这样
13、好看吧
14、也可装饰成这样
榴莲的热量147千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾；具有开胃、强身健体、缓解经痛等功效；可与山竹搭配；与白酒相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、治疗便秘、增强体抗力等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、止咳、舒缓肝气等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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