| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 素肠 | 克 | 771千卡 | 257千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 素肠热量/卡路里831千卡 | |||
1、素肠丝好备用
2、油热后先下一部分葱蒜末,接着素肠,翻炒2分钟左右加大酱;
3、炒匀后加辣椒洋葱和另一部分葱蒜末,翻炒1、2分钟,边炒边加生粉水;
4、出锅时按个人口味放少许盐。
素肠的热量257千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、挡辐射、开胃消食等功效;可与鲳鱼、紫甘蓝、苦瓜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、促进消化、消炎等功效;可与大蒜、五花肉、猪肉搭配;与皮皮虾、小龙虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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