| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 399克 | 黄豆炒肉片热量/卡路里1512千卡 | |||
 热量1512千卡,相当于摘水果504分钟消耗的热量180 | |||||
1、干黄豆提前一个晚上浸泡在清水中。
2、泡好的黄豆拣去干瘪的、泡不开的、坏的，清洗干净沥干。
3、猪肉清洗后切成片备用。
4、锅中烧热后先放入偏肥的肉翻炒爆香。
5、待肥肉炒至透明出油放入瘦肉片翻炒。
6、肉片翻炒至变色，放入黄豆继续翻炒。
7、加入一小碗清水，煮开后转中小火继续焖上5-8分钟。
8、加入适量的食盐、味精调味即可出锅。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、补肾气、补虚等功效；可与牡蛎、大蒜、芦笋搭配；与杏仁、牛排、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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