| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 333克 | 八寸酸奶戚风蛋糕热量/卡路里672千卡 | |||
 热量672千卡,相当于贴墙纸224分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄放面粉里，加盐油泡打粉酸奶
2、搅拌均匀，如太稀可加点面粉，太稠加酸奶或水
3、蛋清加糖加白醋打发到硬发泡
4、把打发好的蛋清搅拌到面糊中，烤箱预热170度，8寸烤45分钟，小蛋糕烤25-30分钟
5、烤20分钟时上下盘换位置以便上色均匀
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、清热解毒等功效；可与韭菜、苋菜、紫菜搭配；与菠萝、甲鱼 、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、润肠通便、宽肠胃等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、治疗便秘、治便秘等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、黄豆、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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