| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 百合 | 克 | 60千卡 | 166千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 594克 | 百合炒虾仁热量/卡路里403千卡 | |||

1、将虾去壳去虾线用料酒和盐腌15分钟入味。

2、虾中加一些蛋清,搅拌上劲后静置10分钟,焯水后备用。芦笋洗净,切成段后焯水(水中加适量食用油和盐)至5成熟。

3、锅中倒油,烧热后,放入姜片和蒜瓣炒香后倒入虾仁煸炒至微微变色。

4、加入剥好洗净的百合和芦笋段一起翻炒至熟,倒入生粉水勾芡,出锅前放一点点盐和鸡精调味即可。
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高性欲、增强性欲、补肾壮阳等功效;可与辣椒、豆苗、韭菜搭配;与山药、樱桃番茄、西红柿相克,同食可能会引起不适;
百合的热量166千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润燥清热、防癌、宁心安神等功效;可与芹菜、竹荪、莲子搭配;与火腿、五花肉、羊肉相克,同食可能会引起不适;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提高机体代谢能力、治疗高血压、抗癌等功效;可与大闸蟹、帝王蟹、冬瓜搭配;与西葫芦、羊肉、瓠瓜相克,同食可能会引起不适;
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