| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 977千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 奶香蛋黄酥热量/卡路里2019千卡 | |||
 热量2019千卡,相当于健美操433分钟消耗的热量280 | |||||
1、高筋面粉、糖粉、60g黄油一起搅拌成颗粒状
2、把水慢慢加入1中，揉成光滑的面团，用保鲜膜包好醒30分钟。
3、低筋面粉和50g黄油一起揉成光滑的面团。
4、咸蛋黄用朗姆酒泡十分钟，烤箱175度预热后烤制5分钟。
5、把水油皮和酥皮分别分成相同的等分。
6、用水用皮报住酥皮，按扁后擀成牛舌状卷起来，醒10分钟。
7、重复6的动作，擀开卷起来醒20分钟。
8、用面皮包住红豆沙与蛋黄，烤箱180度考试分钟。
9、完成
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、润肺生津、疗疮等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
