| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 1420千卡 | 284千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 844克 | 私房四川凉面热量/卡路里1484千卡 | |||
 热量1484千卡,相当于安装雨水槽247分钟消耗的热量360 | |||||
1、多年来的习惯，周末去菜场买各种面条，然后用保鲜袋分类别分份量装，饿了煮一包很方便！这次我选择的是机器压的棍棍面（就是圆柱体的面），我用超市的味千拉面最好也OK！
2、开水煮面，加三次凉水，最后一次加入豆芽！
3、把煮好的面加入一盒凉水中过水！
4、用一个网筛，把过好水的面放在网筛里，加入生花生油放凉
5、配菜：黄瓜切丝、大蒜跺成蒜蓉、绿豆芽（洗净，已经下到面条锅里啦！）
6、晾好的面加入配菜，加入盐、老抽半勺，生抽少许、醋2勺、白糖少许、花椒粉少许、红油辣椒（根据个人口味），香油少许拌匀即可！
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益肾、益精气、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、生津止渴、解毒消肿等功效；可与鱿鱼、土豆、墨鱼搭配；与枣、泥鳅、包菜相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有还能补肾、滋阴壮阳、解诸毒等功效；可与胡萝卜、鸭肝、蛤蜊搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
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