| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 135克 | 卤猪蹄热量/卡路里35千卡 | |||
 热量35千卡,相当于打牌23分钟消耗的热量90 | |||||
1、猪蹄洗干净沥干
2、调料，为了颜色深点除了这些还加了红烧酱油，生抽
3、香菇，调味包，八角，桂皮
4、油锅炸猪蹄
5、香菇配料洗干净放锅底，放一勺糖
6、猪蹄炸到皮发白，肉收紧捞起放高压锅
7、放2勺味事达酱油，2勺生抽，2勺叉烧酱，一勺蚝油，1勺料酒，适量的盐，鸡精，盐一定要控制好
8、摇均匀入味5分钟
9、水盖过猪蹄，高压锅大火压50分钟关火
10、关火后，让锅自己解压后打开
11、装盘
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、增强免疫力、降血压等功效；可与木瓜、牛肉、草鱼搭配；与野鸡、海虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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