| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 总量 | 337克 | 经典美味-老干妈炒花甲热量/卡路里1483千卡 | |||
 热量1483千卡,相当于办公室工作989分钟消耗的热量90 | |||||
1、先烧开水，放花甲进去，拿漏勺在旁准备，一开口立刻捞起。然后将所有开口的花甲放水管下冲走泥沙。
2、准备切葱姜蒜末，小米椒切末备用。
3、锅内放油，爆香葱姜蒜末、小米椒，放老干妈炒香。
4、火开大，放花甲，迅速的放料酒、白酒少许，放盐、蚝油、糖调味。
5、大火翻炒一会即可。可以尝尝味道不够再加调味。美味的一甲就好啦！给白酒很重要啊！但不要给多了。
6、成品
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、降血压、冠心病等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、消毒、祛除腥膻之味等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、消除疼痛、消除疲劳等功效；可与青梅、青梅果脯、锁阳搭配；与肥瘦牛肉、牛肋条肉、后腱牛肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、防癌、增强免疫力等功效；
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