| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 304千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 505克 | 炒三丁热量/卡路里343千卡 | |||
 热量343千卡,相当于水中有氧健身操86分钟消耗的热量240 | |||||
1、将瘦肉切丁，加适量的盐，味精，胡椒粉，酱油，耗油，淀粉腌制。
2、将土豆，胡萝卜切丁待用（家里就这俩能切丁的东西，最好再弄些青豆让菜的颜色更亮些）
3、先将腌好的肉用热油炒出定型，出香盛出待用，用剩下的油爆香豆瓣酱，葱，姜，干红椒。再次放肉煸炒，然后放土豆，胡萝卜上色后加适量的水盐味精，盖上锅盖等土豆焖透入味盛出
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、和中养胃、减肥等功效；可与豆角、豇豆、牛肉搭配；与柿子、石榴、香蕉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、增加食欲、增强免疫力等功效；可与黄豆、莴笋、西瓜搭配；与樱桃、柠檬、茄子相克，同食可能会引起不适；
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