| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 83千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 229克 | 杯子戚风蛋糕热量/卡路里465千卡 | |||
 热量465千卡,相当于儿童足球66分钟消耗的热量420 | |||||
1、面粉过筛，鸡蛋分开蛋白蛋黃，蛋白分在一个无油无水的盆里
2、制作蛋黄湖，把30克糖与蛋黄充分搅匀，然后加入80克酸奶搅匀，再加入过筛了的面粉，香草粉，搅拌均匀放一边。
3、蛋白加入30克沙糖用打蛋捧打至粗泡
4、加入剩下的20克沙糖用打蛋器搅打，打至硬发就可以了。
5、把打发的蛋白放3份1到蛋黄湖里，拌匀，要上下切拼像抄菜那样拌。
6、把拌匀的蛋黄湖倒入剩下蛋白里面拌匀，上下切刀拌匀。
7、把拌匀的蛋白蛋黄湖放入杯子里
8、12杯刚好
9、烤箱预热到150度入烤箱45分钟，中途不要打开烤箱。
10、15分钟就长高这样了
11、45分钟，出炉，有一点点回落。
12、里面软棉棉的，好好吃，香香的香草味
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆肉、海虾、小米面搭配；与鹅蛋、菠萝、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健发、固齿、大便秘结等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
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