| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 96千卡 | 32千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 胡萝卜拌金针菇热量/卡路里135千卡 | |||
 热量135千卡,相当于小提琴54分钟消耗的热量150 | |||||
1、金针菇去掉根部洗净撕开
2、胡萝卜切丝，大蒜切末
3、锅中加清水烧沸，加入少许橄榄油
4、放入入胡萝卜丝烫1分钟左右捞出沥干水分
5、水再次煮沸后放入金针菇，汆烫5-10秒钟后迅速捞出控干水份
6、将汆烫好的胡萝卜丝、金针菇放入碗中
7、放入葱蒜末
8、加入凉拌酱油
9、锅中放油，加几粒花椒煮沸后淋入碗中
10、吃的时候拌匀就可以了
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、预防过敏、降血脂等功效；可与猪肚、猪肝、豆腐搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、帮助消化、胃肠蠕动等功效；可与蜂蜜、黄豆、大米搭配；与苹果、木瓜、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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